和牛×炭火×野菜 おくゆき

≪コース内容≫

〇先付け：旬の素材を生かした一品

〇前菜：自家製のローストビーフサラダなど

〇旬の野菜の炭火焼　：　無農薬有機栽培の野菜や、岩槻産ヨーロッパ野菜など炭火で焼きあげます。

　　程よい火入れは野菜の旨みと、ジューシー感をひきだします。オリジナルブレンドの「塩」で野菜本来の味をお楽しみください

〇ハルーミチーズの炭火焼　；　日本ではあまり知られていない焼いても溶けない！？とても不思議な「モキュモキュ食感」のチーズです。文句なく「絶　　句」です

〇椀物　

〇銘柄黒毛和牛A5ヒレ肉の炭火焼　；　高知県の完全天日塩と、オリジナルの実山椒オイル漬けで

〇〆・特A認定米「彩の絆」土鍋炊き白米　；　岩槻の生産者・清水さんの手による絶品米を土鍋で炊き上げます

〇デザート・炭火焼　；　黒バナナとアイス　　バナナを炭火で最低30～40分じっくりと焼き上げます。すると中は・・・

〇焙じ茶　；　春日部・おづつみ園特選の芳ばしい焙じ茶

※細かい料理内容は変更になることがございます。